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Millésime Brut

Más que un espumante, una verdadera celebración embotellada, lista para transformar cualquier momento en un brindis memorable.

El Miolo Millésime Brut D.O. es un espumante de excelencia, elaborado mediante el método tradicional exclusivamente en cosechas excepcionales. Resultado de la refinada combinación de uvas Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en los viñedos de la familia Miolo, en Garibaldi (RS), este vino refleja la esencia de una región reconocida por producir algunos de los mejores espumantes de Brasil.

Su elaboración sigue estrictos cuidados, desde la selección manual de los racimos hasta el prensado delicado, asegurando únicamente el mosto flor con un rendimiento del 50%. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas, preservando frescura y elegancia. La segunda fermentación tiene lugar en la propia botella, donde el espumante reposa un mínimo de 18 meses sobre las levaduras en bodegas subterráneas, adquiriendo cremosidad, complejidad y notas sofisticadas. El proceso se completa con el tradicional removido (remuage) y degüelle (dégorgement), etapas que garantizan la pureza y el refinamiento de cada botella.

Espumantes Miolo Millésime

Los espumantes Miolo Millésime D.O se elaboran mediante el método tradicional exclusivamente en cosechas excepcionales. Resultado de la refinada combinación de uvas cultivadas en los viñedos de la familia Miolo, en Garibaldi (RS), este vino refleja la esencia de una región reconocida por producir algunos de los mejores espumantes de Brasil.